चावल के पापड़ बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:
सामग्री:
- 1 कप चावल (राइस)
- 1/4 कप मूँग की दाल (मूंग दाल)
- 1/4 कप मूंगफली दाने (पीनट्स)
- 1/4 कप तिल (सेसेम सीड्स)
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट (गिंगर पेस्ट)
- 1/2 छोटा चम्मच हींग (असाफ़ोएटिडा)
- 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन (सालिवा)
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल (डीप फ्रायिंग के लिए)
निर्देश:
- सबसे पहले चावल को धोकर अच्छी तरह से सुखा लें ताकि वे सूख जाएं।
- अब चावल को छोड़कर बाकी की सबसे पहली चीज, मूँग की दाल को धो दें और उसे पानी में 4-5 घंटे के लिए भिगोकर रखें।
- भिगोकर फूल जाने पर मूँग की दाल को छलने से निकालें और अच्छी तरह से सुखा लें।
- अब मूंगफली दानों को एक पैन में ड्राई रोस्ट करें, ताकि वे कुरकुरी हो जाएं।
- एक और पैन में तिल को सुखा लें, जिससे वे भी कुरकुरे हो जाएं।
- अब एक बड़े बाउल में चावल, मूंग की दाल, मूंगफली, तिल, अदरक पेस्ट, हींग, अजवाइन, और नमक को मिलाकर अच्छी तरह से मिला लें।
- अब इस मिश्रण को एक बार ब्लेंडर में पीस लें, ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए।
- मिश्रण को अच्छी तरह से घोल लें, जिससे एक गाढ़ा पेस्ट बने।
- अब एक पैन में तेल गरम करें, ताकि यह डीप फ्रायिंग के लिए तैयार हो जाए।
- अब पेस्ट को थोड़े से प्रेशर के साथ पापड़ बनाने के लिए उधृत करें।
- थाली या प्लेट में पेपर टॉवल पर पापड़ रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- चावल के पापड़ को ठंडा होने दें और तैयार हो जाएंगे। अब आप इन्हें उपभोग कर सकते हैं!
इस तरीके से आप चावल के पापड़ बना सकते हैं। ये पापड़ जब अच्छी तरह से सुखे होते हैं, तो वे कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं, और उन्हें खाने में बड़ा आनंद आता है।
Chawal ke Papad Mein kitni Calorie Hoti Hai
चावल के पापड़ की कैलोरी प्रति 100 ग्राम में आमतौर पर 500-550 कैलोरी होती है। यह आपके बनाए गए पापड़ की विशेष रेसिपी और उपयोग की मात्रा पर भी निर्भर कर सकती है।
कृपया ध्यान दें कि यह सिर्फ आपको मात्रा के आधार पर उपयोगी हो सकता है, और पापड़ों के अधिक सेवन से कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है, जो आपके आहार में अधिक कैलोरी का स्रोत बन सकता है।
कृपया याद दिलाएं कि आपके आहार की कैलोरी आवश्यकताओं को अनुसरण करना महत्वपूर्ण है और किसी भी नई आहार को अपनाने से पहले एक पैनेटिशियन या न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह प्राप्त करना उचित होता है।